Strasanka je jedlo starých materí na Orave známe pod názvom „striasky“,  na východe ako „strešenina“, na Liptove zasa  tzv. „smetisko“. Tento pokrm sa podával v čase žatvy a poľných prác, kedy bolo treba rýchlo nakŕmiť hladné krky a hlavne ponúknuť im lacné ale najmä sýte jedlo. Je to jednoduchý ale za to veľmi chutný receptík. Nechajte sa inšpirovať.

 

Potrebujeme

základné ingrediencie

• nové zemiaky – 1 kg,
• väčšiu cibuľu – 1 ks,
• bravčovú masť – podľa potreby,
• kyslú kapustú – 500 gramov,
• klobásku – jednu prípadne dve nožičky,
• údenú slaninku alebo údené mäsko – 200 gramov.

Na dochutenie podľa svojej chuti

• celú rascu,
• mletú papriku,
• mleté čierne korenie,
• soľ,

NA servírovanie 

• kyslú smotanu (Nemusí byť)

Postup:

Do hrnca si dáme variť nové zamiaky v šupke. Množstvo si samozrejme treba prispôsobiť podľa počtu osôb. Nám z tohto vyšiel chutný obedík pre dve dospelé osoby na dva dni.

Pokým pomocník v kuchyni šúpe  a krája uvarené zemiačiky-

Zdroj: https://veselapanvicka.sk/strasanka/