Indická vaječná omeleta

Postup:

1. 1

   Žĺtka rozšľaháme s cibuľovou šťavou. (Tú získame pretlačením cibule lisom na cesnak.) Pridáme nasekanú papričku (zrnká vyberieme), nasekaný petržlen, kurkumu, soľ a ostatné bylinky a znovu krátko šľaháme. (Šľahať stačí napríklad v miske vidličkou.) Vyšľaháme "na tvrdo" bielka, pridáme žĺtkovú zmes a ľahko premiešame.

    
2. 2

   Vymastíme pekáč alebo zapekaciu misku, nalejeme zmes a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme tak dlho, kým sa omeleta "zdvihne" a stuhne. Musí však ostať kyprá.

    
3. 3

   Podávame teplé (na zohriatych tanieroch) s tmavým chlebom alebo pečivom. (V Indii to nerobia, ale mi môžeme priložiť napríklad redkvičku, paradajku, uhorkový šalát, ...)

Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/indicka-vajecna-omeleta/6697-recept.html

          upravené: vape