Cukety plnené hubami
20. 5. 2024
Cukety plnené hubami
Cukety plnené hubami
Zdroj: gurmanka
4
porcie
56
minút
nízka
náročnosť
Ingrediencie:
1 kg
cuketa
1/2 KL
mletá červená pparika
40 ml
olivový olej
štipiek
korenie
1 PL
paradajkový pretlak
60 g
ryža
štipiek
soľ
250 g
šampiňóny
100 g
tvrdý syr
Postup:
1.
Cukety poriadne umyjeme pod tečúcou vodou a varíme približne 10 minút vo vriacej slanej vode. Podľa toho aký typ cukety máme ju rozkrojíme buď napoly alebo jej odrežeme vrchnú časť. Necháme ju vychladnúť, rozkrojíme podľa potreby a vydlabeme. Ďužinu si odložíme, budeme ju ešte potrebovať.
2.
Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájané šampiňóny, prikryjeme ich a dusíme približne 30 minút na miernom ohni.
3.
K šampiňónom pridáme už uvarenú ryžu, paradajkový pretlak, mletú červenú papriku, soľ, korenie a zmes poriadne premiešame. Prisypeme dužinu, ktorú sme vydlabali z cukety. Necháme chvíľu prejsť varením a touto zmesou naplníme pripravené cukety.
4.
Každú cuketu pokvapkáme trochou oleja, posypeme syrom a dáme iba zapiecť do vyhriatej rúry. Nepečieme dlho, iba aby sa syr poriadne rozpustil.
Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/27294/cukety-plnene-hubami/