Nakladaná baranina
21. 8. 2024
Nakladaná baranina
Marek Pethő
šéfkuchár hotela Strachanovka v Liptovskom Jáne, 1. septembra 2013
šéfkuchár hotela Strachanovka v Liptovskom Jáne, 1. septembra 2013
Foto: Robert Hüttner
4-6
porcie
porcie
45 minút
príprava
príprava
45-60 minút
na 180 °C
na 180 °C
Suroviny:
| 1,5 kg | |
| 1,5 kg | |
| 4 strúčiky | |
Postup:
- 1
Baranie mäso potrieme zmesou cesnaku, soli, majoránu a korenia. Na dno kameninového súdka položíme vrstvu kapusty, potom baranie mäso a znova kapustu.
- 2
Po troch dňoch baraninu vyberieme, dáme na vymastený plech a pečieme pri 180°C asi 90 minút.
- 3
Desať minút pred dokončením pridáme kapustu, tymian, badián a dopečieme. Podávame s chlebom a domácim chrenom.
Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/nakladana-baranina/44385-recept.html